Punk Bach

Hola a todos!

Hace poquito fui al Punk Bach para cenar con motivo de una fecha muy especial. Creo que es ideal para parejas y para pasar una cena agradable.

Paseo de la Castellana 74
28046 Madrid
Tel: 915 62 09 63

Con una decoración cuidada y sofisticada, al entrar en el local te encuentras en un sitio agradable y con un trato exquisito. Tan exquisito como que cuando llamé para reservar me dijeron que imposible, y al colgar, no tardaron ni 1 min en volverme a llamar para saber si seguía interesada, que se acababa de efectuar una cancelación.

Iluminación ideal para tener un momento íntimo con tu pareja o amigos, y con el espacio suficiente para no sentir la conversación de las personas de al lado.

Decoración Punk Bach

Decoración Punk Bach

Como se ve en ambas fotos, cada mesa tiene total privacidad, lo que viene perfecto para no escuchar las conversaciones ajenas, o para tener tu propio espacio en un restaurante, cosa que parece muy cotizado.

Este local, además, dispone de terraza, pero nosotros estuvimos dentro.

Como ellos mismos dicen en su web:

"Cocina tradicional con un guiño a la cocina vasca, basada en el mejor producto y una renovada presentación con toque canalla"

Y como se puede apreciar, así es. No engañan. Platos ricos, tradicionales pero con una presentación cuidada al extremo. A su vez, el toque canalla no solo lo ponen los platos o la decoración del local, si no también los camareros con un toque bastante Hipster.

Detalle del plato

De primero nos pusieron un aperitivo de tartar de atún con huevas de pez dorado. Presentación aceptable y sabor excelente. 

tartar de atún con huevas de pez dorado

De entrante, para compartir, elegimos este plano de Pulpo. El pulpo estaba muy bien hecho, en su punto y este estilo de cocinado no lo había visto nunca. 

Como se puede ver, todos los platos tienen el logo del restaurante. Todo muy cuidado

Pulpo estilo Mugardos

 Dado que íbamos a cenar y no era cuestión de salir rodando de allí, pedimos medias raciones. 

Este es el solomillo. Es una ración mas que razonable. La carne estaba en su punto. 

1/2 Solomillo Foie

 Media ración de Arroz meloso con setas y foie. Delicioso.

1/2 arroz meloso con setas

 De postre, nos decantamos por un sorbete de limón con cava y... 

tarta de tres chocolates

Este postre de tres tipos de chocolates. Cada trocito de tarta era mejor. Una explosión de sabor imposible de no disfrutar. 

El momento doloroso... La cuenta: 79€ en total. Vale, es un poco mas caro de lo que quizá se pueda estar acostumbrado, pero vamos a recopilar datos:

La castellana de Madrid. Platos exquisitos. Atención profesional y de calidad. Intimidad.

Además... Tal y como dicen en su propia página

"Sesiones de DJ cada semana. Un espacio de vida donde todo es posible. Todo cambia y evoluciona y los límites los pones tú. La fusión de Punk+Bach – JS Bach durante el día y temas muy punk por la noche – nos define."

"Coctelería exclusiva con carta propia de la mano del mejor coctelero de Madrid .Además nuestra selección de “Punk Aperitivos”"

Sobre la música, es completamente cierto que hay un DJ. Desde nuestra mesa podíamos ver a la persona que pinchaba la música. Canciones como Bitter Sweet Symphony de The Verve sonaban mientras estábamos allí.

Es un sitio que recomiendo sin lugar a dudas y que te permite pasar una velada muy agradable. 100% de satisfacción!

Espero veros pronto por aquí!

Hasta la próxima!